|
|
ОАО Рудаково начало выращивать рукколу
 Открытое акционерное общество Рудаково первым из тепличных хозяйств Витебской области начало выращивать рукколу, сообщает БелТА. Модный сегодня салат-афродизиак, широко использующийся в кухне стран Средиземноморья и ставший популярным блюдом в меню лучших ресторанов, выращивается партиями по 1 тысячи штук пока только для торговой сети областного центра. По мере роста спроса на культуру объем ее производства планируется увеличивать.
Культивирование рукколы и базилика началось в тепличном хозяйстве Рудаково в нынешнем году. Удельный вес этих культур пока невелик, а именно по 1%. Это обусловлено сложившимися традициями в культуре питания белорусов, где лидирующие позиции прочно удерживают салат, укроп и петрушка. Спрос на последние устойчиво сохраняется в течение всего года. Но витаминная ценность заморского салата также привлечет к себе внимание. Руккола богата витамином С и йодом, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин, оказывает тонизирующее действие на организм и положительно влияет на обмен веществ.
Кроме того, в торговую сеть Витебской области уже поставлены первые в нынешнем году 2 тонны огурцов Рудаково, томаты ожидаются в конце марта-начале апреля. За 2009 год тепличное хозяйство выпустило продукции на 14, 3 миллиардов рублей, или 5, 7 тысяч тонн, что на 13, 1% больше, чем в 2008 году. В целом по предприятию за минувший год произведено продукции на 28, 5 миллиардов рублей, что составляет 108, 5% к уровню 2008 года.
© Агроновости
|
